店舗情報

ヒロミ・コシミズ・ガストロノミーは
「ご自宅でフレンチレストランのクオリティ」をモットーに、
ケータリング・宅配を専門とする本格フランス料理店として
2021年5月、東京国立にオープンしました。
時はくしくも、わたしたちの生活様式に変化と適応が求められた時期であり、
はたらき方や娯楽・文化との接しかた、そして「食」に対する価値観も、
これまでとは大きくかわりました。

ヒロミ・コシミズ・ガストロノミーは“席を持たない”料理店です。
“高級フレンチレストランの味を店内で提供するのではなく、
お客様の場所でお召し上がりいただく”という、
まだ馴染みの少ないサービスではあるかもしれませんが、
外出の必要性やストレスのないご自宅の食卓で、
安心してお食事を楽しみたいというお客様の新たなニーズにも、
日仏で修行を積んできたシェフ小清水の技術と経験、
そして、席を持たないからこそ提供可能なサービスでお応えさせていただきます。

小麦粉やバター、塩などの基本材料ひとつひとつも、本場フランスから仕入れたもの、
鹿児島や北海道から取り寄せた厳選の国内産を使用。
食肉店直営の牧場が大切に育てた最高品質の食材や希少な地鶏、
旬の野菜、天然の鮮魚をはじめとする極希少食材を、
確かな技術でその魅力を余すことなく引き出し、
味わいだけでなくお客様の心を幸福感で満たすお料理をおつくりいたします。

新感覚の食のエンターテイメントを、ぜひともご堪能ください。
「特別なお食事」の選択肢として、
皆様よりお選びいただけましたらたいへん光栄です。