悪魔のフィナンシェ——5年の執念が生んだ、究極の一枚

なぜ、フィナンシェだったのか フィナンシェの歴史は、17世紀のフランスにまで遡る。 もともとは「ヴィジタンディーヌ」と呼ばれ、修道院で作られていたお菓子だった。卵黄を使わず、アーモンドを入れた素朴な焼き菓子。円形やオーバ […]