カテゴリー: 技術

海、冬、早春 ― あるフルコースの設計思想

別荘での出張ディナーで考えたこと ある日の夜、別荘でのプライベートディナーをご依頼いただきました。何度もお招きいただいているお客様です。お好みのワイン、お好きな食材、そして食べたい量まで。回を重ねるごとに、理解が深まって […]