なぜ企業の社長は、自社のVIPルームに出張シェフを呼ぶのか

新しい接待の形が、静かに広がっている 最近、ある傾向を感じています。 大手企業の社長や役員の方から、自社ビル内のVIPルームでコース料理を提供してほしいというご依頼が増えてきました。金融、建設、さまざまな業界の方がいらっ […]

なぜ企業イベントで「出張シェフ」という選択がされるのか

料理以上に求められている価値 長くこの仕事に携わっていると、企業イベントやブランド案件で料理を手配する担当者の方が、実際に何を一番心配されているのかが見えてきます。 それは、「料理が美味しいかどうか」よりも、「当日、何が […]