Executive Catering
エグゼクティブ・ケータリング
法人レセプション・ビュッフェ
思わず声が漏れる、その瞬間に——「あぁ、美味しい」
会の空気が変わり、距離が縮まり、会話が自然に流れ始めます。
料理には、人の心をやわらかくし、人と人の距離を自然に縮める力がある。
法人イベント、役員レセプション、周年記念——大切な会の空気は、料理が左右します。
シェフ小清水が、メニューの構想から当日の現場統括まで一貫して担当します。ホテルダイニングと同等の品質を、その会の空間に持ち込むことが私たちの仕事です。
Occasions
このような会に
Executive Reception
役員レセプション・重要会食
Corporate Anniversary
周年記念・竣工式典
Brand & PR Event
ブランドイベント・新製品発表会
Invitation-Only Reception
招待制レセプション
Ceremony & Foundation
式典・財団・NPO主催行事
Private Party
プライベート主催の会
Plans
目的と規模に応じた、三つの構成
Standard
Signature Buffet
シグネチャー
¥7,000〜
税抜 / お一人様
10名〜200名 対応
- 多様なゲスト構成に対応できる汎用プラン
- 法人・社内イベント・カジュアルな記念行事に
- アレルギー・食事制限への調整可能
- シェフ小清水が現場を統括
Most Selected
Composition Buffet
コンポジション
¥10,000〜
税抜 / お一人様
20名〜100名 対応
- 品格のあるおもてなしが求められる法人向け
- 役員レセプション・周年記念に適した構成
- フォアグラ・トリュフ等、上質な食材を使用
- 会の目的に応じたメニュー調整対応
- シェフ小清水が全行程を直接対応
Premium
Création Buffet
クリエイション
¥15,000〜
税抜 / お一人様
20名〜100名 対応
- 料理体験そのものが主役となる特別な会に
- UHNW・VIP・国際接待にも対応
- 最高品質の食材と、シェフ渾身の構成
- 完全オーダーメイドのメニュー設計
- シェフ小清水が全行程を直接対応
Additional Costs
別途費用
Process
ご依頼の流れ
01
お問い合わせ
日程・人数・会場・目的をご記入のうえフォームよりお送りください。2営業日以内にご返信いたします。
02
お打ち合わせ
会の目的・ゲスト層・アレルギー・会場条件を確認します。重要な会については、必要に応じてシェフが対応します。
03
メニュー仕立て・お見積り
内容確認後、メニュー構成と詳細お見積りをご提示します。内容の調整・変更にも対応いたします。
04
当日のサービス
シェフ小清水が仕込みから撤収まで統括します。準備・設営・ご提供・片付けまで一括でご対応いたします。
FAQ
よくあるご質問
どのくらい前に相談すればよいですか？
できる限り早めのご相談をお勧めしています。ご予定の日程の2〜3か月前を目安に、まずはお問い合わせください。直前のご依頼も、日程と内容によっては対応可能な場合があります。
メニューの内容は変更・調整できますか？
はい。ゲストの構成、アレルギー、会の目的に合わせてメニューを調整いたします。コース数を変えずに食材や調理法を変えることも可能です。
アレルギーや食事制限（ハラール・ヴィーガン等）への対応は可能ですか？
はい。事前にお知らせいただければ、アレルギー対応・宗教的食事制限（ハラール・コーシャ等）・ヴィーガン対応も可能な範囲で対応いたします。
対応エリアを教えてください。
東京・神奈川・埼玉・千葉を中心に、概ね100km圏内を基本エリアとしています。それ以外の地域についてもご相談ください。
当日の体制はどのようになりますか？
シェフ小清水が現場責任者として統括します。規模に応じてスタッフを手配し、仕込み・設営・ご提供・撤収まで一貫して対応いたします。
撤収・片付けまで対応していただけますか？
はい。撤収・後片付けまでサービスに含まれています。会場設備への配慮も徹底しておりますので、安心してお任せください。
Inquiry
会の目的と概要を、お聞かせください
日程・人数・会場・ご予算の目安をお知らせいただくと、より具体的なご提案が可能です。
お問い合わせ・ご相談 →通常2営業日以内にご返信いたします