01Découvrir
¥22,000à partir de, TTC (¥20,000 HT)par personne
Une première découverte de notre cuisine, portée par un savoir-faire maîtrisé, idéale pour une première réservation.
Prestations01Dîners d’affaires et privés
Dîners d’affaires et privés La sérénité pour vos moments importants.Un menu de cuisine française entièrement sur mesure.
Dîners privés
Dîners haute couture
Un dîner important demande davantage qu’une succession de produits d’exception. Le service doit suivre le rythme des conversations, le menu s’accorder à l’atmosphère et chaque détail trouver naturellement sa place. C’est cette expérience que nous composons avec nos dîners haute couture.
Dîners de direction, réceptions privées pour des invités de marque et rencontres diplomatiques exigent bien plus que la qualité des ingrédients. Le même chef prend en charge les échanges, la conception du menu, les préparations, la cuisine et le service. Une responsabilité continue, du premier contact au dernier instant, pour vous permettre de nous confier sereinement votre première réception.
Occasions
Pour les occasions qui comptent
- Dîners de direction
- Dîners de direction et rencontres d’affaires importantes Lorsque l’occasion peut façonner une relation, préparer la bonne atmosphère fait pleinement partie de notre travail.
- Réceptions diplomatiques
- Ambassades et invités officiels Une préparation attentive au contexte culturel et au caractère protocolaire de la rencontre.
- Dîners en résidence privée
- Résidences privées et villas Dans un cadre privé, la qualité de la cuisine et la fiabilité du service prennent toute leur importance.
- Réceptions confidentielles
- Une hospitalité discrète À l’abri des regards, ce sont les attentions les plus fines qui marquent les esprits.
- Anniversaires et moments importants
- Anniversaires et étapes personnelles Une soirée importante, autour d’une table pensée pour la personne que vous célébrez.
- Accueil de convives internationaux
- Recevoir des invités internationaux Une expression de l’hospitalité japonaise, sensible même à ceux qui découvrent le pays.
Notre savoir-faire
Composer l’expérience dans son ensemble
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Un menu entièrement sur mesure
Le nombre de convives, l’objectif, la saison et les préférences guident chaque détail : enchaînement des plats, choix des ingrédients et rythme du service. Aucun menu n’est reproduit à l’identique.
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Des ajustements attentifs sur place
Nous suivons les conversations, le rythme du repas et l’atmosphère pour adapter le service à mesure que la rencontre se déroule. Une présence qui laisse un souvenir sans interrompre les échanges.
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Une responsabilité continue
Le chef assure personnellement le suivi, du premier échange au jour de l’événement. Cette communication directe préserve vos intentions et permet une exécution rigoureuse.
Nos menus
Trois approches, chacune adaptée à vos souhaits
Chaque menu est composé sur mesure selon le nombre de convives, vos souhaits, la saison et les produits disponibles. Nous en préciserons le contenu lors de nos échanges. Les tarifs indiqués correspondent au coût de la cuisine par personne, à titre indicatif.
02Esprit
¥33,000à partir de, TTC (¥30,000 HT)par personne
Un menu dégustation complet, tout en finesse et en profondeur.
03La Classe
¥38,500à partir de, TTC (¥35,000 HT)par personne
Des produits d’exception et un enchaînement soigneusement composé, pour une soirée singulière.
Tarifs
La composition du tarif
01
Cuisine
Cuisine
À partir de¥22,000
Par personne, taxes comprises (à partir de ¥20,000 hors taxes).
Montant minimum de commande : ¥110,000 TTC (¥100,000 HT).
Généralement pour 6 à 16 convives. Autres effectifs sur demande.
Le tarif varie selon le menu, les ingrédients et le nombre de convives.
02
Selon les besoins
Frais sur place
Aux frais de cuisine s’ajoutent les moyens nécessaires à la préparation et au service sur votre lieu de réception, détaillés séparément.
03
Total
Montant total du devis
Un devis détaillé vous est remis après nos échanges.
Votre réservation
Déroulement
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Votre demande
Indiquez-nous la date souhaitée, le nombre de convives, le lieu et l’objectif de votre rencontre.
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Échange préalable
Nous échangeons sur vos invités, leurs allergies et la raison de la rencontre, puis proposons une formule adaptée.
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Menu et devis
Nous vous présentons le menu et le devis. La réservation n’est confirmée qu’après votre accord sur ces deux éléments.
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Le jour J
Le chef assure les préparations, le service et la remise en ordre, avec la même responsabilité tout au long de la prestation.
Votre demande
Parlons de votre prochaine rencontre.
Nous répondons habituellement sous deux jours ouvrés.
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