Actualités
Activités, réalisations, annonces et chroniques de Hiromi Koshimizu Gastronomie.
Comprendre les attentes culinaires d’un événement réunissant plusieurs entreprises
Ce que le sud de la France m’a appris : gagner la confiance, puis la responsabilité
Les osechi 2027 supervisés par Hiromi Koshimizu sont en vente chez Aeon
Un anniversaire d’entreprise se conçoit à partir des invités
Le Monument de foie gras
Un service traiteur au rythme d’une réception réunissant environ 80 investisseurs
Un menu de mariage complet pour 70 convives dans une maison d’hôtes universitaire
Ouverture de notre page dédiée au service traiteur pour les entreprises
Une véritable cuisine française, même dans un lieu sans cuisine
Ce qu’un restaurant étoilé m’a appris : maintenir la qualité avec une petite équipe
Lancement de nos pages en anglais
Disponibilités — mai 2026
Travailler le bœuf avec exigence
Pourquoi des dirigeants invitent-ils un chef dans le salon VIP de leur entreprise ?
Le Financier du Diable® — le fruit d’une exigence
La mer, l’hiver et les premiers jours du printemps : concevoir un menu complet
Refonte de notre site officiel
