会場のお持ち込みも承ります。着席のフルコースも、立食やガーデンスタイルも、会場に合わせて組み立てます。

婚礼の日は、花も演出もスピーチも、おふたりが選んだものすべてが大切です。その中で、ゲストの記憶に長く残るものの一つが料理です。「あの結婚式の料理は本当においしかった」と何年経っても言っていただけるよう、一皿ずつ仕立てます。

演出もテーマも誓いの言葉も、すべておふたりのものです。シェフは料理の面から、新郎新婦、ご家族、ゲストの皆さまが忘れられない一日になるよう支えます。限られたキッチンの会場でも、条件を確認したうえで、仕込みから当日の提供、進行の確認まで担当します。

1. 01

   婚礼の目的に合った、料理の仕立て

   どんな空間か。誰が来るのか。何を感じて帰ってほしいか。そこからメニュー構成・食材・提供の順序が決まります。着席・立食・ガーデンスタイルいずれにも対応します。

2. 02

   規模に関わらず、品質は落とさない

   20名から150名まで対応しながら、味・見た目・提供温度に妥協はありません。その場に集まった方々への敬意が、料理ひとつひとつの仕上がりに表れます。

3. 03

   当日、ふたりがゲストに集中できる安心感

   仕込みから調理、提供のタイミング、撤収まで、一貫して同じ担当者が対応します。プランナーとの連携も含め、大切なゲストとの時間に、集中してください。

4. 04

   試食で内容を確認・調整できる

   婚礼試食の段階で料理の内容をご確認いただけます。実際に召し上がりいただいた上でご意見を伺い、内容を調整するケースも多くあります。