SCENES
たとえば、こんな秋の会に。
社員の方やお取引先を、オフィスでおもてなししたいとお考えのご担当の方へ。いつもの会議室のままで、料理はお任せいただけます。
社内の懇親会
下期の始まりや、プロジェクトの区切りに。
講演会のあとの交流会
セミナールームを、そのまま会場に。
お客様を招くレセプション
お取引先やご来日の方をお迎えする夜に。
OCCASION
大切なお客様を、自社で食事にお招きする日に。
ご自慢のラウンジやショールームで、会社や商品のことをお話ししながら、食事も楽しんでいただきたい。そんなご招待に、シェフ小清水が伺い、フランス料理をご用意します。
立食の会では、料理が会の始まりに並べられ、お話が進むうちに冷めたり乾いたりしていくことがあります。料理は、作ってから口に入るまでの時間が長いほど、温度も香りも食感も変わっていくからです。会場の外で作り終えて運ぶと、その時間はどうしても長くなります。
肉は会場で火を入れ、パスタやリゾットもその場で仕上げます。料理が出来上がる香りや音も、ぜひ楽しんでいただきたいと思っています。温かい料理を食べるだけでなく、自分たちのためにシェフが来て、いま料理を作っている。その時間ごと、お客様に楽しんでいただくのがHKGのケータリングです。
パスタは、一度に全部は作りません。一つの会でも二度、三度と分けてお出しします。後から召し上がる方にも、もう一度召し上がる方にも、作りたてを味わっていただきたいからです。
レストランへお連れするのとは違い、自分たちの場所にお客様を迎えられるのも、出張料理の良さです。お見せしたい場所があり、そこでゆっくりお話ししたい方がいる。その日の料理を、シェフ小清水にお任せください。
このページを読んでくださっているご担当の方へ。来賓をお迎えする会は、社内で任された大切なお仕事だと思います。その準備には、社内の調整や会場の確認など、料理のほかにも考えることがたくさんあります。
料理のことは、お任せください。当日は、メニューを考えたシェフが会場で料理を仕上げます。シェフ小清水
PLANS
会に合わせて、3つからお選びください。
社内の懇親会に
Essence
7,000円お一人様・税抜
12品
30名の料理代210,000円（税抜）
お取引先もお招きする会に
Signature
10,000円お一人様・税抜
16品 キャビア・フォワグラ・A5和牛
30名の料理代300,000円（税抜）
役員やご来賓をお迎えする会に
Édition
15,000円お一人様・税抜
16品 オシェトラ・オマール・A5サーロイン
30名の料理代450,000円（税抜）
料理代のほかに、交通・搬入出の費用をいただきます。東京都内の会場で50名までの会は、20,000円（税抜）です。たとえば30名・Essenceの場合、料理代210,000円と交通・搬入出の20,000円で、230,000円（税抜）です。スタッフや食器・機材などが必要な場合は、会場と内容を確認したうえで、総額をお見積りします。
インボイス・賠償責任保険・秘密保持契約にも対応しています。お支払いは、原則として、事前のお振込み（開催の3日前まで）でお承りしております。請求書による月末締め・翌月末払いをご希望の場合は、2回目以降のお取引からご相談を承ります。
CHEF
メニューは、会ごとにシェフ小清水が。
会の目的やお招きする方に合わせて、作る人まで確かめて料理を選びたいとお考えのご担当の方へ。会の目的やお招きする方の顔ぶれは、ご担当の方がよくご存じです。そのお話を伺ってから、シェフ小清水がメニューを組み立てます。
ご担当の方が準備してこられた会を、料理の面からお支えします。火を使えない会議室でも、仕上げの形を変えてお出しします。
FLOW
ご相談から当日まで
01
ご相談
日にち・人数・会場を伺います。未定のままでもかまいません。
02
メニューとお見積り
会の目的に合わせたメニューと、総額をお出しします。
03
会場の確認
搬入の経路や、使える設備を確かめます。
04
当日
準備からお料理の提供、片付けまで行います。
VOICE
お客様の声
投資家をお招きした80名のレセプションの料理も、お任せいただきました。
「会社の会議室で表彰式を行った際にお願いしました。キッチン設備がない環境でのご提供でしたが、そのことを一切感じさせない完成度でした。」
会社取締役
「まさかこの会社が、こんなホテルのような雰囲気になるとは思っていませんでした。社長や取締役一同を含め、ゲストもみんな喜ばれていて、小清水さんを呼んだ甲斐がありました。」
企業 総務担当
「シーンによっていろいろな方にお願いしていますが、ここぞという、絶対に外せない会は小清水さんにお願いしています。」
IT系企業 総務部長
お名前・企業名・会場は、守秘のため伏せています。
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イメージ写真
FOR COMPANIES
ご担当の方からのご質問
火を使えない会議室でも頼めますか。
はい。火を使わずにお出しできるメニューで組み立てます。会場の設備は、ご相談のときに伺います。
人数がまだ決まっていません。
おおよその人数でお見積りをお出しします。人数が決まりましたら、あらためて調整します。人数の最終確定は開催日の3日前12:00です。人数の増減は、それまでにお知らせください。人数の減少は、原則としてご注文人数の10％まで（1名未満の端数は切り捨て）とし、それを超えて減少する場合も、原則の最低請求人数分をご請求します。例えば35名でご注文の場合、原則として3名まで減らせます（32名分からのご請求）。個別のご事情がある場合はご相談ください。対応の可否と費用は内容を確認のうえご案内し、HKGが個別に合意した条件がある場合は、その内容を適用します。
お飲み物もお願いできますか。
料理とあわせてご相談ください。会場のご事情に合わせて、ご用意の形をご提案します。
40名より多い会でも頼めますか。
はい。100名を超えるレセプションもお受けしています。50名を超える会は、交通・搬入出の費用を個別にお見積りします。
CONTACT
秋の会の日程を、お聞かせください。
開催の時期・人数・会場をご記入いただくと、メニューとお見積りをお送りします。日にちや人数が決まっていなくても、「未定」でお送りいただけます。